Go to Top

ISO 22000 Certification

تعريف المواصفة القياسية أيزو 22000 :2005

إن المواصفة القياسية أيزو 22000: 2005 بشأن ادارة سلامة الغذاء تحدد متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء لأية منشأة في السلسلة الغذائية حين تحتاج إلى إثبات مقدرتها على ضبط المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء حتى تؤكد أن هذا الغذاء سليم تماماً لحظة استهلاكه آدمياً.

تعريف المواصفة القياسية لنظام  ادارة سلامة الغذاء

منذ عام 1960 بدأت وكالة ناسا لأبحاث الفضاء بالتعاون مع إدارة الغذاء بالولايات المتحدة الأمريكية تطوير متطلبات قياسية للغذاء الآمن، ومن هنا ظهر نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، والذي يعنى بتحديد المخاطر الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية في كافة مراحل انتاج الغذاء حتي توصيله للمستخدم النهائي بغية منع حدوث تلك المخاطر.

ما هي الجهات التي تحتاج إلى الاعتماد وفقاً للمواصفة القياسية أيزو 22000 : 2005 بشأن ادارة سلامة الغذاء المزارع

  • مصانع الأغذية والمشروبات والتبغ
  • مصانع العلب والاغطية المعدنية
  • مصانع مواد التعبئة والتغليف من بلاستيك وكرتون وخلافه
  • جهات تقديم خدمات نقل و تخزين المواد الغذائية
  • منتجو أعلاف الحيوانات والأسمدة والأدوية الحيوانية
  • بائعو الجملة و التجزئة
  • المطاعم
  • الفنادق ومطاعمها الداخلية والخارجية
  • المطابخ المركزية في المستشفيات العامة والخاصة
  • المطابخ المركزية في الجهات الحكومية، شركات النفط والقطاع الخاص

ما هي مميزات تطبيق المواصفة القياسية أيزو 22000 :2005 – نظام إدارة سلامة الغذاء

ضمان توفير غذاء آمن

  • وضع الأنظمة الداخلية الخاصة بتوفير ضمان لتقديم غذاء آمن
  • التقليل من فرص سحب المنتج من السوق Product Recall حيث إنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار المحتملة المرتبطة بالغذاء
  • فتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية

زيادة ثقة المستهلك في المنتج

  • تسهيل مهمة التفتيش بالنسبة للجهات الرقابية
  • زيادة فرص الفوز في المناقصات الحكومية

ما هي نقطة البداية لأي كيان أعمال يرغب في البدء بتطبيق المواصفة القياسية

أيزو 22000 :2005 – نظام إدارة سلامة الغذاء

 

 

 

أسمك الكريم (مطلوب)

بريدك الإلكتروني (مطلوب)

رقم الجوال(مطلوب)

رسالتك